主料：
高筋面粉（汤种）20克 ，牛奶（汤种）100克 ，高筋面粉（主面团）500克 ，牛奶（主面团）200克
辅料：
盐5克 ，奶粉20克 ，酵母6克 ，黄油60克， 糖60克
做法：
1、将汤种的牛奶和高筋面粉放入奶锅搅拌均匀，然后小火慢慢加热，要一直搅拌，不用烧开，搅拌成糊状即可，晾凉或者冰箱冷藏
2、准备好牛奶，牛奶微微加热到25-35度，倒入酵母，搅拌均匀，静置五分钟
3、准备主面团面粉，加入盐，糖，鸡蛋液，搅拌均匀，因为盐和糖会降低酵母的活性，所以这两种要先搅拌均匀。 然后混合好的牛奶酵母水倒入面粉里面，放入厨师机和面。揉手套膜到七八分时，加入黄油，继续揉手套膜到十分
4、大概这个程度，面揉成团，进行发酵到2.5至3倍大
5、案板涂玉米油，将发好的面放在案板上排气，大概揉三五分钟，将面团分成六份相等的剂子，揉成团放在案板上发酵二十分钟
6、将面团擀开，宽度和吐司盒宽度差不多即可
7、放入吐司盒，进行发酵
8、面包发酵至吐司盒八分满，表面可喷水保持湿润，盖上盒盖，180°C，30分钟，出炉后马上倒扣到网架上，打开吐司有很好的拉丝，只要到手套膜，都会有很好的拉丝效果哦
