做饼怎么和面（一斤面粉放多少改良剂）

制作饼的面团通常需要面粉、水和盐。以下是一个简单的步骤：

1. 把面粉和盐混合在一起。

2. 逐渐加入水，同时用手或者搅拌器搅拌面团，直到面团变得柔软而有弹性。

3. 把面团放在一个平坦的表面上，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

4. 把面团放回碗里，用保鲜膜或湿布盖住，放置在温暖潮湿的地方，让面团发酵1-2小时。

完成以上步骤后，您的饼皮面团就可以使用了。