王刚葱爆羊肉片（葱爆羊肉的正确方法王刚）

食材：羊肉300克、大葱一根、干辣椒一个、生姜3片、盐适量、生抽少许、料酒适量、胡椒粉少许。

做法：

1、羊肉切片，放盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制一会。

2、大葱改斜刀，生姜切丝，干辣椒去籽掰碎。

3、热锅凉油，下入羊肉片，滑散开。油要多放点，比平常炒菜稍微多些油。

4、羊肉稍稍变色下入生姜和辣椒。

5、立马放入大葱，大火翻炒。

6、调入少许盐和生抽即可出锅。