所需食材:
1. 鸡肉:500克
2. 鲍鱼:2只
3. 黄姜:适量
4. 姜片:适量
5. 葱段:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 水:适量
步骤:
1. 将鸡肉洗净,切成适当大小的块,用料酒、盐腌制15分钟。
2. 将鲍鱼泡软,去皮,切成适当大小的块。
3. 将黄姜用刀刮去皮,切成薄片备用。
4. 热锅冷油,将鸡肉煎至两面金黄。
5. 加入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后加入黄姜、盐、鸡精调味。
7. 将鲍鱼块放入煲中,加盖煲煮10分钟即可。
完成后,将鲍鱼煲鸡盛入碗中,撒上适量的葱花即可食用。