甲鱼红烧有营养 还是煲汤更有营养（甲鱼炖汤有营养还是红烧有营养）

煲汤更有营养。
因为煲汤可以将食材的营养慢慢溶解出来，而且煲汤时还可以加入一些天然的调料和药材，增强营养价值。
而甲鱼红烧虽然美味但是通常会添加过量的油盐等调料，影响其营养价值。
另外，煲汤有助于补充体内水分，对身体的排毒功效也非常显著。
所以，煲汤比单纯的食用甲鱼红烧更有营养。