白萝卜昂刺鱼汤是怎么做的（昂刺鱼汤炖白萝卜丝的家常做法）

主料 2种

昂剌鱼3条

白萝卜1根

辅料 3种

生姜 1块大葱 1段香菜 2棵

调料 4种

油 适量盐 适量料酒 适量胡椒粉 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备好材料，昂剌鱼买时已经请卖家杀好，回来后放入冰箱冷冻一会。

步骤2

萝卜去皮切丝，生姜切丝，香菜切碎。

步骤3

大火加热，锅放油，放入昂剌鱼和姜丝，煎至鱼的两面有些发白。

步骤4

放入开水和盐

步骤5

盖上锅盖，大火焖煮3分钟，看见鱼汤变白，改小火焖3分钟。

步骤6

开盖看，放入萝卜丝，放一些料酒，继续焖煮一会，直到鱼汤再次烧开。

步骤7

放入胡椒粉和香菜，鲜美的鱼汤完成。