黄鳝炖鸡的做法（老母鸡炖黄鳝正宗做法）

黄鳝炖鸡的做法如下：

1、鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟。

2、杀好黄鳝备用。

3、起油锅把黄鳝炸一下。

4、另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜。

5、腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟。

6、炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅。

7、盛出就可以享用啦。