牛油是有什么物质组成的阿（什么是牛油牛油的作用是什么）

牛油是由牛奶中的脂肪分离出来制成的。它主要由脂肪和一小部分水分组成。在制作牛油的过程中，牛奶经过搅拌或者离心分离，使得脂肪与乳清分离开来，脂肪部分就是牛油。牛油含有丰富的脂肪和维生素，是一种常见的食用油脂。