奶茶撞奶做法（奶茶店生姜撞奶的做法）

1、港式奶茶专用拼配红茶50g、水1100ml、黑白奶或三花奶（黑白奶是奶茶专用的） 330ml、糖60g。

2、把茶粉放入茶袋里，放入茶壶，加入沸水1100ml，泡十秒左右，拿起茶袋，放到拉花杯上面，把壶拿起来，把里面的茶高空倒入拉花量杯里。

3、煮好后，又重复刚刚撞茶的步骤，重复两三次，又盖上盖子继续小火煮茶！

4、准备淡奶，跟刚刚方法一样，一定要高空把奶撞入茶里面哦，最后把糖加入就可以了！茶汤跟奶还有糖的比例是1100：330：60！