辣妹子炖鱼怎么做（辣妹子鱼做法）

用料:

八角 1个

酱油 适量

白芷 2片

香叶 1片

姜 一小块

盐 适量

干辣椒 15个（按能力而定）

厚子鱼 1条（这是一条3斤的鱼）

花椒 15粒

醋 适量

辣妹子炖鱼的做法步骤:

步骤 1  干辣椒切段 姜切片 八角掰开

步骤 2  热锅倒油 油热放入花椒、辣椒、白芷、姜、八角炒香，超想后倒入酱油（酱油比炒菜时多一点）炒香后放香叶，再炒一下，到水，放盐，味道略咸一点，这样鱼好入味

步骤 3  等待水开，放鱼

步骤 4  盖上锅盖炖煮，等待鱼熟，炖15分钟（根据鱼大小而定），开盖放醋（炒菜正常用量），再炖5分钟，出锅。