烤蛋糕用哪种材料（烤蛋糕需要的基础材料）

烤蛋糕一般需要的材料有：低筋面粉一般为低筋面粉的筋力低，这样做出来的蛋糕口感会更加绵软、入口即化。还有鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中鸡蛋主要是做为黏合剂，如果是素食主义者可以用淀粉来代替鸡蛋，不过这样风味也会有所变化。其他材料可以根据自己喜爱的口味进行添加。