炒骨头家常做法（炖大骨头三放三不放）

1.

如下图所示，首先准备好骨头500g（尽量选择猪脆骨）。

2.

接着再准备15克的姜片，15克葱片，十克葱。

3.

锅中放入水1000毫升，用大火煮开。

4.

水开以后放入骨头500克，焯水五分钟即可。

5.

五分钟以后把骨头捞出来。

6.

锅中放油15毫升，用中火加热至七成温，放入冰糖五克。

7.

接着放入骨头500克，再放入姜片15克，蒜片15克，葱十克，翻炒均匀。

8.

接着放入酱油十毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升。

9.

再炒制五分钟即可。

10.

如下图所示，炒骨头就做好了。