西昌坨坨肉的做法(彝族坨坨肉的正宗做法)

西昌坨坨肉的做法(彝族坨坨肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-13 05:42:49

西昌坨坨肉的做法

食材用料

五花肉300克

胡萝卜2根

蒜苗适量

辣椒少许

1/先把五花肉洗净,放锅里加水煮,大概20分钟左右,捞出来沥干水份,

2/再将胡萝卜洗干净,切成小丁,

3/再把蒜苗,辣椒,生姜切好,

4/再将煮好的五花肉,切成小方块(有的地方叫坨坨肉),

5/再把锅里加上油,把切好的方块肉放进锅里炒,

6/再把胡萝卜放肉里一起炒,再加上红烧酱油调色香味,

7/再加上半碗水在锅里,盖上盖子先大火焖炖10分钟,最后关小火焖炖直熟,

8/再加上蒜苗、辣椒进行翻炒几下,

9/再加上老干妈、生抽炒均匀,就可以出锅了。

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