猪肉滑蛋正宗做法（瘦肉滑蛋的正确做法）

食材用料

猪里脊肉 1条

鸭蛋 3个

小葱 少许

淀粉 少许

油 少许

盐 2小勺

料酒 少许

六月鲜酱油 少许

猪里脊肉滑蛋的做法

1.准备好猪里脊肉和鸭蛋

2.猪里脊肉斜切薄片

3.将猪里脊肉放入盆中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，玉米淀粉抓匀

4.抓匀腌制半小时

5.锅里放入少许油，放入猪里脊肉，开始翻炒

6.炒至微微黄，可以淋点料酒

7.炒至表面焦焦的关火

8.将鸭蛋打入盆中，加入盐和料酒

9.鸭蛋打散，加入少许清水

10.将炒好的肉片放入盆中

11.撒点葱花，搅拌均匀

12.将搅拌好的材料倒入锅中

13.蛋液炒至凝固，关火