新铁锅怎么开锅不生锈不粘锅（生铁锅的正确开锅方法）

新铁锅开锅前需要将其先用热水洗净，再用清洁剂清洗，注意不要用过于刺激的清洁剂。

洗净后将铁锅烤干，可以在烤箱中烤10分钟，这样可以使铁锅达到一定的干燥程度。

接着将锅底抹上一层食用油，放入烤箱中用200度的温度烤一个小时。这样可以形成一层非常亲水的黑锈层，不仅可以防止生锈，更可以让食物不粘锅。

铁锅的清洁要注意使用专用的刷子和清洁剂，不能使用刺激性强的清洁剂。使用之前要先预热，这样可以降低粘锅的几率。