海带丝炒肉的家常做法（肉炒海带丝的家常做法）

材料：猪肉，水发海带。炒菜油，酱油，精盐，白糖，葱，姜末，水淀粉。

做法：

将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。在将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝。然后，将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成。