新鲜的绿色辣子，洗干净，甩干水分。
切成小段和小片，备用。
准备点生姜，花椒等佐料。
锅中倒油，炒辣子一定要油多些。
等油热之后，放入切好的辣子。
翻炒一下，放入花椒提味。
放胡椒粉，盐适量。
翻炒5分钟，放适量白砂糖，然后倒入适量的醋中和一下辣味，颜色立马就不一样。然后焖锅几分钟，就可以出锅了，也可以放点黄豆。
配上饼或者馍
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