西葫芦烩菜正宗做法

1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。

3；下入土豆片，翻炒。

4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。

6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。