自制虾滑为什么没嚼劲

自制虾滑没嚼劲可能是因为没有加些蛋清。在制作虾滑的时候加上半个蛋清不仅可以增加虾滑的黏性，也能够让虾滑做出来更有弹性，注意蛋清不宜太多，以免影响虾滑的弹性。