泡芙凹底的原因(泡芙底部凹陷是什么原因)

泡芙凹底的原因(泡芙底部凹陷是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 00:32:42

泡芙凹底的原因

①没有烤透;

②温度低,泡芙的烤制的远离就是高温膨胀低温定型;

③面粉没有烫熟,糊化不到位,以至于泡芙糊不能过多的吸收水分使得泡芙中空;

④底火温度过高

⑤中途开烤箱门;

⑥面糊状态太稀,烤不干;

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