清蒸猪皮的做法(快速蒸猪皮的做法大全)

清蒸猪皮的做法(快速蒸猪皮的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 00:58:52

清蒸猪皮的做法

清蒸猪皮是一道美味健康的传统菜肴。首先,将新鲜的猪皮清洗干净后,用刀将其刮洗掉部分的毛发和黑色的部分。

然后,将猪皮切成块状,放入蒸锅中,加入少量的盐和料酒,以及一些姜蒜等佐料。

将蒸锅加热蒸煮约1-2小时,直至猪皮变软、入味,咬起来有一定的口感和弹性即可。清蒸猪皮肉质细嫩、软糯,汁水鲜美,口感十分醇厚,营养丰富,是一道美味健康的家常菜。

清蒸猪皮是一道经典的中式菜品,下面是一种常见的做法:

材料:

- 猪皮:适量

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 葱段:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备工作:将猪皮洗净,切成块状。然后将猪皮放入开水中焯水,煮沸后捞出,用刀刮去表面的杂质。

2. 腌制猪皮:将焯水后的猪皮放入一个容器中,加入适量的姜片、料酒和盐,搅拌均匀。腌制时间最好在半小时以上,让调料充分渗入猪皮。

3. 准备蒸锅:取一个蒸锅或蒸盘,底部铺上一层葱段。

4. 蒸猪皮:将腌制好的猪皮放在葱段上,盖上锅盖,大火蒸约1-1.5小时。时间可以根据猪皮的厚度和个人口感调整。

5. 完成:关火后,将蒸好的猪皮取出,待其稍微冷却后切成块状即可。

这样蒸制出来的猪皮口感软嫩,肥而不腻。您可以根据个人口味调整盐和料酒的用量和比例。清蒸猪皮可以作为一道凉菜或配菜食用,也可以搭配米饭或面条享用。希望这个做法能满足您的需求。

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