冰淇淋粉怎么做没有冰渣子（硬冰激凌粉怎样做才没有冰渣）

1.

将50g冰淇淋粉加入150ml牛奶里，用电动打蛋器打发3-5分钟，如图状态。

2.

将打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷冻1小时。

3.

1小时后拿出来，翻拌一下。翻拌的目的是，让成品口感更细腻，没有冰碴。

4.

翻拌好以后，继续放冰箱冷冻1小时。

5.

1小时后，拿出来稍微放置30s就是如图的状态，没有冰碴。