茶叶蛋如何煮更入味

1. 茶叶蛋煮得更入味。
2. 加入配料和辅助工具可以让茶叶蛋味道更好。
3. 煮蛋前可以先把鸡蛋在水中煮滚，等到水煮沸后再加茶叶、五香粉、桂皮等辅助材料煮。
4. 煮蛋时可以加入生抽、老抽、料酒和冰糖等调料，还可以用电饭煲或炖盅等辅助工具慢煮，可以让茶叶蛋更好的入味。

敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。