晒杏子的最佳方法（杏子的正确晒干方法）

首先把一个杏掰开，把核扔掉，然后把一个一个的杏肉放的透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。

然后把晒好的杏干用水洗干净了，然后再用糖拌一下，拌好了放的蒸锅上面蒸一会，然后再拿出来再晒，一直晒到干了为止，这样的杏干没有添加一点防腐剂，晒出的杏干也不会发黑。

1.

选择软硬适中的杏,稍偏硬会更好,晒出来不会太酸,硬的杏需要提前用糖腌制的,太软的杏会没办法分开成两半。

2.

洗净,用盐水浸泡15分钟左右,然后再用清水冲洗干净。

3.

沥干水分,一定要保证杏的表面没有水分,防止晒的过程中腐烂。我是已经之后放阳台晒了几分钟太阳就干了。

4.

去核,因为杏不是很硬,所以用了小的水果刀从中间分成两半,再把核取出来的,有的核不好取,要注意不要切到手。