麻子米果怎么做（麻子米果正宗做法）

麻子米果制作方法: 

     1、食材：糯米、芝麻、砂糖、炒豆各适量。

      2、用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态 ；

        3、将捣好的糯米团捏成一个个小团；

         4、将炒香的豆子磨制成豆粉，并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料；

          5、将捏好的糯米团的外面裹上香料，好吃的蒸麻子果就做好了。

【食材】

优质糯米、白糖、白芝麻、食用油

【做法】

1、精选优质糯米，用水浸泡一天一夜，磨成米粉，以前用锤子捶打成粉，现在直接借用机器研磨成粉，沥干水备用。

2、按一斤糯米粉二两水的比例，将糯米粉和水放在盆里；大火热锅，倒入适量油，最好用油把锅全部刷上，再一起往锅里倒入糯米粉，用铲子使劲推成团，直到糯米粉成团，表面焦黄，有弹性，不粘手为好。

3、将成团的糯米团，先滚上一层糯米粉，切成条状，用手搓揉成圆条，切成1厘米厚的片状小剂子，一个个摆平备用。

4、锅内倒入半锅油，待7层热，将糯米剂子下锅油，炸成型后捞出，控干油。

5、将炸好的米果，放入大盆中，淋上一层化开的白糖水，再均匀撒上炒香的白芝麻，翻动均匀就可以食用了。