发面锅盔馍的家常做法（发面锅贴馍的做法大全）

你好，材料：

- 高筋面粉500克

- 酵母5克

- 温水250毫升

- 盐2克

- 糖10克

- 植物油适量

步骤：

1. 面粉过筛，放入盆中，加入酵母、糖和盐，慢慢加入温水搅拌成面团；

2. 面团揉成光滑有弹性的球状，表面涂上一层植物油，放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；

3. 发酵好的面团取出，揉成长条，分成适量大小的面团，搓圆备用；

4. 取出一块面团，用擀面杖擀成饼状，厚度约0.5厘米；

5. 锅中倒入少量油，将饼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用；

6. 将煎好的饼放入烤箱中烘烤20分钟，至表面焦黄即可。

注意：

1. 发酵时避免受凉或受热过度，否则影响发酵效果；

2. 煎饼时油要少，避免油腻；

3. 烤箱温度控制好，否则会烤焦或烤不熟。

家常做法是存在的。
因为发面锅盔馍是陕西的特色小吃，家庭制作也非常普遍。
制作步骤是：先将面粉和酵母发酵，然后揉成小圆球，用擀面杖擀成薄饼，放在平底锅中煎熟即可。
可以根据个人口味加入葱花、食盐等调味品，口感独特，营养价值高。
如果您想增加口感的话，可以再用油煎一下，这样馍会更加酥脆，非常美味。