姜蒜竹笋炒肉片的做法（竹笋蒜苗炒肉的家常做法）

1、原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。

2、备好食材。

3、笋切片。

4、另外烧开水煮笋片去苦味。

5、然后捞出沥干水分 肉切片加豆粉拌匀。

6、锅中倒油炒姜蒜肉片。

7、加豆瓣炒香。

8、加笋片炒入味即可。

9、装盘。

1.将笋去皮切片

2.将切好的笋飞水处理

3.飞水处理过后过冷河处理

4.用冷水浸泡10分钟，去掉涩味

5.准备适量的姜丝和蒜末

6.将五花肉先煮熟后切片待用

7.热锅，放入姜蒜爆香

8.放入笋片爆炒约2分钟

9.放入五花肉同炒

10.放入适量盐，生抽炒均匀。即可