材料：杂面条、西红柿、羊肉、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎下羊肉，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
独家羊肉炸酱面
主料
羊肉（或者猪肉）500克 豆瓣酱2汤勺
葱1棵 胡萝卜一小根
黄瓜一根 鸡蛋2个
羊肉炸酱面的做法步骤
1. 2个鸡蛋打散，不粘锅薄薄刷油，摊成鸡蛋饼
2. 胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切丝备用
3. 羊肉切小粒，我家孩儿喜欢大块肉粒，所以我切的有点大块
4. 肉粒炒干，感觉炒到像肉干一样，加入葱粒炒香，把锅偏一下，用炒出来的油炒豆瓣酱，炒出酱香，混到肉粒里翻炒一下出锅。
5. 香喷喷的肉酱出锅，里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒，喜欢辣的，可以把辣椒和葱粒一起下锅。
6. 快手炸酱肉，半小时搞定
小贴士
1:带一点肥肉，炒出来更香，不喜欢把肉粒炒干，肉粒也可微炒一下加葱，加酱。2:摊鸡蛋如果用不粘锅，就不用加淀粉什么的，起锅时用铲子轻轻把边撬一下，倒扣在板上，不会散的。3:喜欢炒干肉粒的，锅底油要稍多放一点，肉多炒一会。4:面自己擀或者买的挂面都可以
