想要不要白凉粉的情况下制作果冻的话,就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。吉利丁粉是一种蛋白质凝胶,它是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的,和白凉粉一样可以让果冻凝固起来。
1、首先将藕粉小包装一袋35克,加十克吉利粉用温水调开,水量是藕粉的1.5倍的样子,加糖大勺,放在小奶锅里加热,要赶快搅拌,因为很容易结块,搅到透明就关火,并迅速到入模具。
2、倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄,可以用其它水果丁代替,再盖上另一半。
3、晾凉后冷藏一两个小后就成型可以吃了。

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1、首先将藕粉小包装一袋35克,加十克吉利粉用温水调开,水量是藕粉的1.5倍的样子,加糖大勺,放在小奶锅里加热,要赶快搅拌,因为很容易结块,搅到透明就关火,并迅速到入模具。
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