越乡炖菜配料（炖菜调料配方大全）

食材准备：白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克

辅料准备：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克

1、猪肉洗净，切大薄片；

2、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末；

3、起油锅，放入猪肉煸炒；

4、猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒；

5、放入葱白、姜末，炒出香味；

6、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀；

7、放入白菜叶，继续翻炒；

8、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟即可出锅；