生螃蟹的肉是怎么样的（活螃蟹的肉为什么吃起来粉粉的）

白色的。螃蟹的肉一般都是白色的，烹饪螃蟹前一定要先将螃蟹处理干净，因为螃蟹的生长环境是比较脏的，螃蟹体内也会有一些脏东西，而且螃蟹鳃，螃蟹胃等都是不可以食用的，一定要先将其处理干净，可以把处理干净的螃蟹清蒸，配上一些酱汁也是非常美味。