浙江炖鸡肉的家常做法（炖鸡肉做法大全家常菜）

三黄鸡 1只 、 蘑菇 随意 、 配料：生抽老抽，盐，香叶，桂皮，草果，八角，葱段，姜片，辣椒 适量

烹饪步骤

步骤1

鸡肉剁块后焯水，煮出来好多泡沫

步骤2

洗净后备用

步骤3

材料准备好，花椒等煮开锅撇了浮沫后再放

步骤4

热锅凉油炒鸡，炒到微黄后加生抽老抽炒色

步骤5

炒出香味后加入开水

步骤6

放入材料

步骤7

烧开后，撇去浮沫后，小火盖盖子慢炖20分钟

步骤8

然后加入蘑菇和冰糖，再中大火煮个十几分钟

步骤9

汁收的差不多，把调料挑出来不要，盛出

开吃