选择肥瘦相间的五花肉,乱刀剁碎成丁,油热下锅炒出香味,加入适量清水,酱油和蚝油,食盐和十三香以及鸡精,加入葱姜蒜末,水淀粉勾芡即可。
1. 锅里放油,油热后放入猪肉丁,再放入花椒,大料。
2. 放入葱姜蒜末,爆香后放入老抽,酱油,料酒,白糖。
3. 加入土豆丁,茄子丁翻炒,加入温水没过菜,等水开后放入盐,小火闷二十分钟即可出锅。
选择肥瘦相间的五花肉,乱刀剁碎成丁,油热下锅炒出香味,加入适量清水,酱油和蚝油,食盐和十三香以及鸡精,加入葱姜蒜末,水淀粉勾芡即可。
1. 锅里放油,油热后放入猪肉丁,再放入花椒,大料。
2. 放入葱姜蒜末,爆香后放入老抽,酱油,料酒,白糖。
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