杂拌肉丝做法（凉拌肉丝最简单的做法）

1.将肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

2.用沸水中滑熟。

3.胡萝卜、木耳、芹菜、青红椒切丝。

4.将芹菜、胡萝卜入沸水中焯熟。

5.将芹菜、胡萝卜过凉，加入肉丝、木耳、青红椒丝放入盘中。

6.加入味极鲜、醋。

7.加入芝麻油、花椒油、盐。

8.加入少许糖拌匀。

1.将所有材料洗干净并沥干。



2.牛肉切丝，用生抽和蛋清腌制一会。



3.把粉丝用开水泡熟，沥干水分，放置旁边备用。



4.香菇切丝，放置一边备用。



5.洋葱切丝，放置一边备用。



6.将鸡蛋调味后起油锅摊成蛋饼。



7.将蛋饼切成丝放置一旁备用。



8.起油锅，等油锅热了，放入腌制好的牛肉丝翻炒到变色变熟。



9.加入香菇丝，洋葱丝和菠菜一起翻炒到熟，加入盐和鸡精调味。



10.将粉丝放入一个较大的碗中，再倒入炒好的牛肉丝和蔬菜。



11.把切好的蛋皮丝也倒入到碗中。



12.用生抽，白糖，白醋，香油调味，再洒上些白芝麻。



13.最后拌一下，即可品尝美味啦！