黄豆酱香素卤的做法（素菜打卤酱最正宗的做法）

用料

海天黄豆酱 2.5勺

鸡蛋 3个

油

青椒 1个

步骤 1

鸡蛋打散 青椒切丁

步骤 2

热油（油多一点）炒鸡蛋 炒碎一点 盛出

步骤 3

添油 放入青椒丁炒熟

步骤 4

直接在锅里加入2.5勺豆瓣酱 加少许水 熬一小会

步骤 5

加入炒好的鸡蛋 这一步可以加入少量水调整酱的稠度还有味道 之后就可以出锅了

步骤 1

space

和面 将面和水与盐揉成面团 个家面粉吸水性不一致加水悠着来 醒两个小时后擀面切条

步骤 2

space

提前泡发木耳香菇 将所有食材切丁

步骤 3

space

热锅加油少许 香菇 豆干炒制金黄 加入胡萝卜 土豆煸炒 最后加入木耳超香 加入两勺黄豆酱炒匀 加水没过食材大火煮开小火咕嘟十五分钟

步骤 4

space

煮面浇卤 开吃