隔水蒸和泡水煮哪个熟的快(隔水蒸和直接蒸区别图片)

隔水蒸和泡水煮哪个熟的快(隔水蒸和直接蒸区别图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 05:22:07

隔水蒸和泡水煮哪个熟的快

隔水蒸一般应用于口味清淡,鲜嫩多汁鲜香的菜肴如蒸蛋羹、蒸鱼、粉蒸小排、蒸包子、蒸饺等各种面食,是利用蒸锅内开水发出的蒸汽将食物蒸熟,少则五分钟,多则二十分钟以上。

而水煮菜肴比前者更容易煮熟,是将各种食材直接放在水中,再加入多种调料进行烹饪,如水煮肉片、水煮鱼、麻辣烫等等!

根据原理,当然是泡水煮的快,因为热是直接作用。

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