腐竹洋葱鸡蛋怎么炒好吃(腐竹炒洋葱鸡蛋的家常做法)

腐竹洋葱鸡蛋怎么炒好吃(腐竹炒洋葱鸡蛋的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 09:52:10

腐竹洋葱鸡蛋怎么炒好吃

1铁锅洗净热油磕入鸭蛋煎成两面金黄色,舀出来待用。

2铁锅下油烧热放切碎的青辣椒入内加生抽和盐翻炒,然后放切碎的洋葱大火炒3分钟加入油炸好的腐竹拌炒。

3腐竹炒过几分钟加盐和煎好的鸭蛋炒香,加一点水焖干就OK了,

做法




第一部:准备适量的腐竹放碗里,倒入适量的清水没过腐竹,然后泡发4个小时。腐竹泡发好捞起沥干水,再把它切小段放盘子里备用。



第二部:把蒜切片,洋葱和青椒分别切小块,香菜切小段,全部切好放盘子里备用。



第三部:准备两个鸡蛋打入碗中,再用筷子搅散备用。



第四部:起锅烧油,油温七成热倒入鸡蛋液煎,先煎一面再翻一面,把它煎熟即可铲出放碗里备用。



第五部:锅留底油,放入蒜片、洋葱炒香,然后再倒入青椒煸炒,炒出青椒的香味。



第六部:倒入腐竹大火炒一分钟,然后倒入炒熟的鸡蛋,把它铲小块再翻炒均匀。



第七部:调入生抽、蚝油、料酒各1汤勺,1小勺盐和半小勺的鸡精翻炒均匀。



第八部:最后撒上香菜翻炒均匀即可出锅。



第九部:出锅装盘即可享受美食了

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