酵母是直接放面粉里还是放温水里（酵母直接放在面粉里还是放到水里）

若果是冬天发面，你就要把酵母放35℃左左的温水中和面，在气温低的时候发面，要把酵母放温水中，并用温水和面，使酵母在面团中感觉暖和

在气温高的时候发面，要把酵母放面粉中，并用冷水和面，使酵母在面团中不会感觉到太热，而是暖和，让它愉快的生长繁殖并产生大量二氧化碳气体。

答案两种方法都可以。做法如下面粉500g，要加入5g的酵母粉。把酵母粉放在面粉里搅拌一下。加水和成光滑的面团儿即可。也可以把酵母放在温水里。再来和面，这样也能也能让面粉发酵。