红枣变硬一般是风干时间较久或暴晒过长导致的,如果此时的红枣没有异味,外表完好,只是质地有些干硬,那是其中的含水量较少而已,可放心食用,但若是闻着有霉味、烂味等情况的,则不能吃,对健康有害,另外干硬的红枣适合泡水或蒸煮食用,直接吃口感不好。
红枣变硬一般是风干时间较久或暴晒过长导致的,如果此时的红枣没有异味,外表完好,只是质地有些干硬,那是其中的含水量较少而已,可放心食用,但若是闻着有霉味、烂味等情况的,则不能吃,对健康有害,另外干硬的红枣适合泡水或蒸煮食用,直接吃口感不好。
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