香辣虾炒年糕做法（香辣年糕虾正宗做法）

材料

鲜活大红虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖

做法

1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

5：倒入适量生抽调味;

6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

基本内容

材料：海虾，年糕，葱，蒜，姜，碎辣椒

步骤：

1.将虾洗净入水中汆烫，水中放入姜片和啤酒，变色后捞出备用。

2.年糕切片（我这种本身就是软的）

3.葱切末，蒜切片。

4.锅中适量油，倒入葱蒜辣椒煸炒，后倒入虾。

5.加入少量酱油，糖，盐调味。

6.倒入少量水，加入年糕，约2-3分钟即可。