梭子蟹三鲜面做法(梭子蟹海鲜面做法大全视频)

梭子蟹三鲜面做法(梭子蟹海鲜面做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-26 11:17:58

梭子蟹三鲜面做法

主料

杏鲍菇1颗(中等大小),鲜香菇4-6个,胡萝卜1颗,青蒜适量,水面条3人份,梭子蟹两只

辅料

鲍鱼汁调味料适量,盐适量,花生油适量,白胡椒粉适量

做法步骤

1.所有食材洗净备用。

2.香菇切片其他食材切丝。

3.方腿切丝。梭子蟹洗干净

4.热锅冷油先下梭子蟹翻炒,在下蔬菜菌菇翻炒,加少量盐,如果感觉太干可加一点水。

5.炒熟后加入方腿丝,蚝油,胡椒粉。

6.盛盘备用。

7.锅内放入清水大火烧开。

8.锅内放入水烧开下入面条,煮熟后捞起。

9.等水开的时间准备面汤,碗内放入少许盐,鲍鱼汁调味料,胡椒粉,小磨麻油,冲进开水,搅拌均匀。

10.面条煮熟捞起。

主料:

泰国香米140克

糯米30克

梭子蟹1只

虾6只

贝柱10粒

海米10粒

水发香菇40克

姜20克

辅料:

植物油10克

黄酒15克

水1800克

盐适量

胡椒粉少许

香芹末少许

麻油少许

做法:

1. 准备食材。

2. 香米与糯米提前浸泡3小时。

3. 根据米量,砂锅里倒入足量的水。

4. 将砂锅置于明火,锅里的水烧开。

5. 水沸腾后,放入泡好的米。

6. 用勺子搅拌,防止粘锅。

7. 放入植物油,保持沸腾状态,调整火苗,中小火即可,别忘时不时的搅拌一下,大概要煮20分钟左右。

8. 处理食材,香菇切片,姜切丝,海米泡好,贝柱清洗干净。

9. .螃蟹掀掉盖子,去掉不能吃的肺啊,心啊什么的,再将其大卸八块。

10. 剪掉虾须,虾足,去虾线,可将虾片成两半,你随意。

11. 放入步骤8的食材。

12. 加入黄酒。

13. 待米开花后,转小火。

14. 放入蟹煮熟后,再放入虾略煮。

15. 调入盐,胡椒粉。

16. 放入香芹末,淋麻油即可

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