主料
杏鲍菇1颗（中等大小），鲜香菇4-6个，胡萝卜1颗，青蒜适量，水面条3人份，梭子蟹两只
辅料
鲍鱼汁调味料适量，盐适量，花生油适量，白胡椒粉适量
做法步骤
1.所有食材洗净备用。
2.香菇切片其他食材切丝。
3.方腿切丝。梭子蟹洗干净
4.热锅冷油先下梭子蟹翻炒，在下蔬菜菌菇翻炒，加少量盐，如果感觉太干可加一点水。
5.炒熟后加入方腿丝，蚝油，胡椒粉。
6.盛盘备用。
7.锅内放入清水大火烧开。
8.锅内放入水烧开下入面条，煮熟后捞起。
9.等水开的时间准备面汤，碗内放入少许盐，鲍鱼汁调味料，胡椒粉，小磨麻油，冲进开水，搅拌均匀。
10.面条煮熟捞起。
主料：
泰国香米140克
糯米30克
梭子蟹1只
虾6只
贝柱10粒
海米10粒
水发香菇40克
姜20克
辅料：
植物油10克
黄酒15克
水1800克
盐适量
胡椒粉少许
香芹末少许
麻油少许
做法：
1. 准备食材。
2. 香米与糯米提前浸泡3小时。
3. 根据米量，砂锅里倒入足量的水。
4. 将砂锅置于明火，锅里的水烧开。
5. 水沸腾后，放入泡好的米。
6. 用勺子搅拌，防止粘锅。
7. 放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。
8. 处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。
9. .螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。
10. 剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。
11. 放入步骤8的食材。
12. 加入黄酒。
13. 待米开花后，转小火。
14. 放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。
15. 调入盐，胡椒粉。
16. 放入香芹末，淋麻油即可
