吉林炒粉的粉坨怎么做(吉林市炒粉最正宗的做法)

吉林炒粉的粉坨怎么做(吉林市炒粉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 05:53:04

吉林炒粉的粉坨怎么做

放入锅中红薯粉和水,一茶匙盐,搅匀,开中火,擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅,直到确实搅不动为止。

用料:红薯淀粉400克;水1200克;盐1茶匙+2茶匙;油适量;芝麻酱100克;酱油1勺+1勺;醋4勺;辣椒油适量;香菜1根;蒜4瓣

煎粉的做法

1、放入锅中红薯粉和水,一茶匙盐,搅匀,开中火,擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅,直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。

2、把粉坨倒入大碗,盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。

3、凉透后切成小块,锅里放油(最好是平底锅),油可多些,煎炒至无白芯。

4、喜欢配茶蛋的,可以提前一晚煮上茶蛋,然后扒皮泡进煎粉汤里泡着,配在一起吃。

5、煎好后盛出放两个碗,浇上麻酱料,调料,热水,搅匀~开吃吧!

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