京酱青椒肉丝做法（京酱肉丝怎么炒又嫩又好吃）

京酱青椒肉丝是一道美味可口的家常菜。做法如下：首先，将猪肉切成丝，加入生抽、料酒、淀粉、食用油腌制10分钟。

其次，青椒去籽，切成丝。热锅凉油，煸炒肉丝至变色，捞出备用。

锅中留油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝炒至断生。

最后，倒入炒好的肉丝，加入适量京酱、生抽、料酒，翻炒均匀即可。此菜色香味俱佳，营养丰富。

将猪里脊切丝，葱白切细丝，用水浸泡5分钟铺在盘中。豆腐皮切块。肉丝放盐料酒略腌，再放湿淀粉上浆。

勺中放油将肉丝炒熟出锅，放油将葱姜炒香，放甜面酱，烹料酒后放酱油、白糖、味精炒拌搅匀即成。