泡凤爪怎么做的（泡凤爪最正宗的做法大全）

所需材料:鸡爪适量，姜，蒜，辣椒，料酒，酱油，白糖，盐，陈醋，水。

步骤:1.鸡爪洗干净，用刀在鸡爪上切几刀，使调料更容易入味。

2.将鸡爪倒入热水中焯水，捞出备用。

3.热锅凉油下姜蒜末和辣椒爆炒，加料酒和适量水煮开。

4.加入酱油、白糖、盐，继续煮。

5.将焯好水的鸡爪倒入锅中，煮15分钟左右。

6.最后加入适量的陈醋，搅拌均匀，熄火。

7.放凉后，将鸡爪和汤装入保鲜袋中，放入冰箱中泡制几小时即可。

泡凤爪是一道非常受欢迎的小吃，通常使用猪蹄、鸡脚等原料烹制而成，口感嫩滑，味道鲜美。下面是泡凤爪的制作方法：

1、将猪蹄或鸡爪洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。

2、将姜片、葱段、蒜头等辅料放入锅中爆香，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、花椒等烹制成调料汁。

3、将焯水好的猪蹄或鸡爪放入调料汁中，用中小火煮至入味，然后离火焖10-15分钟。

4、将泡凤爪装入碗中，倒入调料汁，码上适量的辣椒丝、花生米、葱丝等即可食用。

注：凤爪处理好后也可以腌制一段时间，风味更佳。