泡凤爪怎么做的(泡凤爪最正宗的做法大全)

泡凤爪怎么做的(泡凤爪最正宗的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-20 08:53:35

泡凤爪怎么做的

所需材料:鸡爪适量,姜,蒜,辣椒,料酒,酱油,白糖,盐,陈醋,水。

步骤:1.鸡爪洗干净,用刀在鸡爪上切几刀,使调料更容易入味。

2.将鸡爪倒入热水中焯水,捞出备用。

3.热锅凉油下姜蒜末和辣椒爆炒,加料酒和适量水煮开。

4.加入酱油、白糖、盐,继续煮。

5.将焯好水的鸡爪倒入锅中,煮15分钟左右。

6.最后加入适量的陈醋,搅拌均匀,熄火。

7.放凉后,将鸡爪和汤装入保鲜袋中,放入冰箱中泡制几小时即可。

泡凤爪是一道非常受欢迎的小吃,通常使用猪蹄、鸡脚等原料烹制而成,口感嫩滑,味道鲜美。下面是泡凤爪的制作方法:

1、将猪蹄或鸡爪洗净,放入沸水中焯水2-3分钟,捞出沥干备用。

2、将姜片、葱段、蒜头等辅料放入锅中爆香,加入适量的盐、酱油、糖、料酒、花椒等烹制成调料汁。

3、将焯水好的猪蹄或鸡爪放入调料汁中,用中小火煮至入味,然后离火焖10-15分钟。

4、将泡凤爪装入碗中,倒入调料汁,码上适量的辣椒丝、花生米、葱丝等即可食用。

注:凤爪处理好后也可以腌制一段时间,风味更佳。

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