做蛋炒饭的步骤和材料（蛋炒饭最简单的做法需要几种材料）

材料:

鸡蛋2个、剩饭1碗、猪油一坨、少许盐、小葱几根。

步骤:

　1、鸡蛋打入碗里加入几滴清水、少许盐搅拌均匀。

　2、剩饭用微波炉大热，分散。

　3、小葱洗净切葱花。

　4、冷锅烧热，放入猪油烧化，烧热，然后下鸡蛋液，炒定型，炒散。

　　5、下米饭翻炒均匀，加入少许的盐、适量的葱花炒匀。出锅装盘即可。

主料：2个鸡蛋，一碗米饭（最好放冰箱一夜）香肠2根，胡萝卜适量。

配料：适量小葱切细，盐适量，生抽适量，油适量。白胡椒粉适量。

步骤：1.鸡蛋打碎拌匀倒入米饭在拌均匀。

2.香肠，胡萝卜切丁。

3.热锅下油放胡萝卜炒2分钟左右放香肠丁翻炒一会儿起锅备用。

4.热锅放油，七成热倒入米饭，稍微变黄在翻炒，接着倒入已加工过的胡萝卜丁，香肠丁，依次放盐，生抽，葱花，白胡椒粉拌匀即可。