食材：
面粉200克
盐3克
凉白开水适量
步骤：
1/10
200克普通面粉倒盆里，加3克盐，面粉一分为二份，一边加开水用筷子，搅拌成絮状。
2/10
另一边用凉开水和面，也是搅拌成絮状。
3/10
用手把面揉成面团，盖上保鲜膜或锅盖醒发30分钟。
4/10
醒发好的面团特别光滑，先取一部分面团揉成长条切段，每一段比饺子的面剂子稍微大一点。
5/10
用手把面剂子压扁后，再次醒发5分钟，这样好擀开。
6/10
一个一个用擀面杖擀成饺子皮大小，面皮均匀抹油，一张摞一张，8张一摞叠在一起。
7/10
每一摞都有用手把边捏一下，这样在擀面皮的时候，就不会面皮大小不一。
8/10
用擀面杖擀开，擀成直径20厘米的圆形，根据面剂子大小制成的厚度，尽量薄一些。
9/10
放蒸锅里蒸，水开蒸15分钟，关火后闷2分钟后再掀锅盖。
10/10
趁热一张一张揭开，这样蒸出来的薄饼可以卷菜吃了
1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
2.和成面团，饧20分钟。
3.切成均匀大小的剂子。
4.把每个剂子按扁。
5.将剂子刷上一层油。
6.再摞上一个剂子，按一下。
7.擀成15-18公分的薄饼。
8.放入电饼铛烙制。
9.定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
10.烙好的饼放到微波容器中。
11.取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
12.烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
13.黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
14.取一个饼放入黄瓜条。
15.放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
16.放入盘中，即可享用
