白萝卜咸菜的腌制方法（白萝卜六种腌法）

用料：白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量

做法步骤：

1、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右

2、然后把水淋干，备用热锅，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸，关火，放凉。

3、姜片蒜片小米椒按个人口味添加，

4、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按个人口味加入，拌匀，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用。

1/4 长白萝卜切成薄片，放在报纸上晾干，阳光充足的话，大概两天就可以干了，记得翻翻个

2/4 把晒干的萝卜干放在温水里面，稍微泡个5分钟，洗干净

3/4 捞出来控干水滴，放到容器里面，倒一些酱油，放一点醋，撒一些芝麻，再放一点辣椒末

4/4 把它们搅拌均匀，放到一边渍10分钟就可以吃了。