信阳毛尖冲泡时会根根直立吗（信阳毛尖的冲泡方法和储存方法）

好的信阳毛尖在正确的冲泡方法下是根根直立的。

信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低。所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。