可以长期存放的香菇酱家常做法（能储存一年的香菇酱做法）

食材：香菇丁黄豆酱，辣椒肉丁，肉桂，精盐鸡精，耗油料酒，做法：油锅加热放肉丁香菇丁翻炒二分钟，酱油嗤水熬浓汁，放入其他食材，稳火熬半小时，出锅冷却密封存放6个月。

1、准备食材

先将香菇用盐水浸泡半刻钟，清洗干净之后，切成丁状，装在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀后，腌制半小时左右。准备大量的干辣椒，将干辣椒剁碎，准备适量芝麻、花椒、花生备用。

2、做最简单的香菇酱

将剁碎的辣椒粉放到碗里，加入芝麻和花椒，搅拌均匀。在锅子里面加入大量的油，待油锅冒烟之后，关掉火，加入拌好的干辣椒，搅拌好之后，开火，待到炒出红油之后，加入香菇翻炒。接着将熟花生加入到里面，继续翻炒，准备一个碗，在碗里加入豆瓣酱，将炒好的香菇放进来，搅拌好就行。