上海本帮油焖蚕豆做法（蚕豆焯水好还是直接炒）

1.

首先准备蚕豆500克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

3.

接着放入蒜片30克，煸炒出香味。

4.

然后再放入蚕豆500克，煸炒三分钟。

5.

接着倒入到砂锅里面，如下图所示。

6.

然后加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，清水50毫升。

7.

再加入食用盐15克，小火焖20分钟即可。

8.

20分钟以后直接关火，放入葱花五克。

9.

关火以后直接盛出，如下图所示，上海本帮油焖蚕豆就做好了。